До того, как появилась фотография, художники переносили изображения на холст при помощью красок и кистей. Наиболее популярной творческой темой были фруктовые и овощные натюрморты. И сегодня в художественных школах чашу с фруктами рисуют на начальном этапе обучения для того, чтобы научиться передавать форму, цвет и его оттенки, воспроизводить передачу света различными объектами — матовыми, глянцевыми, имеющими самую разнообразную форму.

Аналогичный подход применим и к фотографии. Фотографу проще во многих отношениях: ему не нужны краски и кисти для создания изображений на чистом холсте. Тем не менее, и для фотографа основополагающим является изучение света, композиции и техники съёмки.

Изучение новых навыков в фотографии возможно и при отсутствии студийного оборудования, то есть в домашних условиях. Вы можете разместить натюрморт с фруктами на обычном кухонном столе и начать эксперимент.

Идеи для фото фруктов и овощей в домашних условиях

Выбор предмета съёмки

Есть несколько причин, по которым фрукты и овощи считаются лучшими объектами для натюрморта. Во-первых, у них интересные формы, текстуры, цвета и детали. А во-вторых, в качестве «моделей» всегда можно выбрать самые свежие из них. К тому же, в Ваших силах позаботиться о том, чтобы фрукты и овощи выглядели особенно аппетитно.

Не секрет, что фотографы, специализирующиеся на пищевой фотографии, часто прибегают к услугам «пищевых стилистов», тщательно отбирая объекты для съёмки. Затем они используют те же самые методы стилистов, которые наносят макияж перед показом мод, чтобы придать своим «моделям» потрясающий вид.

Идеи для фото фруктов и овощей в домашних условиях

Если у Вас есть доступ к выбору фруктов и овощей прямо сейчас, непременно найдите такие объекты. С другой стороны, если Вы ограничены в выборе и находитесь дома, и всё, что у Вас имеется, — это грустно выглядящая морковь со дна холодильника, используйте то, что у Вас под рукой.

Стили съёмки

В 1600-х годах в Нидерландах выросла когорта художников, которых мы сейчас называем «Голландские мастера». Реалистичный стиль, акцент на драматическом направленном освещении, игра света и тени являются их отличительными чертами. Обычное освещение не передаёт эмоции так, как это может сделать драматическое, создающее настроение и на картине, и в кадре.

Хорошим примером голландского натюрморта является «Натюрморт с цедрой лимона» Виллема Калфи. Подумайте, как достичь такого эффекта с помощью фотографии?

натюрморт с лимоном Виллем Кальф

Натюрморт с очищенным лимоном — Виллем Кальф 1654 Холст, масло

Одна из техник, подходящая для создания похожего образа, — это светографика или светопись

Несомненным преимуществом фотосъемки статичных объектов является то, что выдержка не является критичной. Если Вам нужна длительная выдержка, то воспользуйтесь штативом, чтобы камера была устойчивой, заблокируйте зеркало на зеркальной камере, дабы минимизировать вибрации, используйте разъём для кабеля дистанционного управления или 2-х секундный таймер задержки для срабатывания затвора. Снимайте в ручном режиме. Установите ISO на минимальном уровне для исключения цифрового шума. Выберите диафрагму в зависимости от глубины резкости, которая  соответствует вашей задумке, и установите выдержку на тот промежуток времени, который вам нужен для «рисования».

Хватайте фонарик и начинайте рисовать!

Fruit Mask by Luca Romano on 500px.com

Fruit Mask. Автор Luca Romano 500px.com

Освещение

Бывает, что и естественного освещения достаточно, и тогда Вам не понадобится ничего, кроме камеры.

Картины голландских мастеров обычно выглядели так, будто они освещались одним источником света со стороны.

Найдите окно, рядом с которым можно разместить объект съёмки и посмотрите на результат. Если Вам нужно немного уменьшить тени, то смогут помочь простой рефлектор или белая бумага.

Идеи для фото фруктов и овощей в домашних условиях

Нестандартное освещение

Посмотрим, как можно применить другие источники света, например, светодиодные фонари. Да, они обычно не бывают такими яркими, как стандартное освещение для фотографии, и их цветовые температуры могут варьироваться. Но у них есть преимущество: они дешевые, маленькие, портативные, и, возможно, уже есть у Вас под рукой. Используйте длинные выдержки, чтобы компенсировать их слабое свечение.

*если вы снимаете в Raw, исправить баланс белого будет намного проще.

Fresh grape on wooden table by Georgi Georgiev on 500px.com

Fresh grape on wooden table. Автор Georgi Georgiev 500px.com

При работе с небольшими объектами светодиодный фонарик может быть достаточным источником света, особенно когда Вы фотографируете натюрморт, в таком случае выдержка может быть такой, как Вы хотите.

Вспышка

Ещё один вариант освещения — вспышки. Как правило, фотографы не хотят, чтобы свет падал на объект фронтально, поэтому встроенная вспышка или установленная в «горячий башмак» – это не лучший способ освещения. Если можете, снимите вспышку с камеры и подключите её с помощью дистанционного управления. Если такой возможности нет, попробуйте отразить свет от потолка, стены или отражателя, чтобы перенаправить его и смягчить.

Работа с обычным фото освещением

Если у Вас есть специальное фотографическое освещение, это прекрасно. Попробуйте использовать его в своих натюрмортах с фруктами и овощами, чтобы освоить новые приёмы. Экспериментируйте! Меняйте свет с помощью конусов, отражателей, флагов, рассеивателей, трафаретов и цветных плёнок.

Для экспериментов, которые Вы, возможно, никогда не пробовали, потребуется времени намного больше. Не огорчайтесь! Если Вы потерпели неудачу целых двадцать раз, но один раз, всё-таки, удачно применили новую технику съёмки и она увлекла Вас, можете считать, что Ваше экспериментальное освещение уже достигло успеха.

Направление освещения

Для фруктов и овощей с их интересными цветами и часто полупрозрачной природой, могут быть использованы и другие, необычные методы освещения. Навряд ли Вам захочется постоянно освещать предмет спереди, так как это даёт довольно плоский и неинтересный свет.

Вместо этого попробуйте боковой свет, чтобы подчеркнуть текстуру.

broccoli and carrots by Federica Bertoldi on 500px.com

Broccoli and carrots. Автор Federica Bertoldi 500px.com

Фрукты и овощи, которые можно нарезать тонкими ломтиками, отлично подходят для этой цели. Если нарезать тонкими кусочками киви, а затем соорудить платформу из стеклянной круговой пластины, под которую поместить светодиодный фонарик, то свет, пробивающийся сквозь ломтики, действительно, подчеркнёт и цвет, и детали. Цитрусовые также хорошо подходят для этой техники.

Поэкспериментируйте со светом и посмотрите, что Вы можете создать.

Тонко нарезанные цитрусовые подходят для подсветки, поскольку их цвета и текстуры очень интересны. Такой же эффект дают напитки при их подсвечивании.

Фоны

Тщательно продумайте фон, когда создаете свой натюрморт с фруктами и овощами. Фон должен дополнять объекты съёмки.

Довольно часто лучший фон – самый простой. Попробуйте полностью белый или черный фон, если это подходит для изображения, которое Вы пытаетесь создать.

Другой вариант это — размытие и, следовательно, упрощение фона с ограниченной глубиной резкости.

Если Вы – начинающий фотограф, который просто пытается понять, как работает глубина резкости, приёмы создания натюрмортов с фруктами и овощами для Вас являются отличным полем для экспериментов. Вы сможете ощутить взаимосвязь глубины резкости диафрагмы и фокусных расстояний, а также их влияние на глубину резкости.

Сбрызгивание

Любимый трюк фуд фотографов, желающих, чтобы их натюрморты с фруктами и овощами выглядели интересно и свежо, — использование бутылки с распылителем для сбрызгивания предметов водой. Иногда, чтобы создать более крупные капли, которые лучше и дольше держатся на объекте, они добавляют в воду немного глицерина.

Макро

Строение натуральных объектов, созданных самой природой, завораживает, поэтому возможность изучать фрукты и овощи вблизи выявляет по-настоящему интересные вещи. Независимо от того, используете ли Вы специальные насадочные макролинзы к объективу, реверсный переходник для макросъёмки (адаптер), гофрированные оболочки (сильфоны), закрывающие светофильтры, ретрофокусный (перевёрнутый) объектив или их комбинацию.

Идеи для фото фруктов и овощей в домашних условиях

Работа в помещении — в контролируемой среде, без ветра и помех, полный контроль над освещением также помогут Вам в изучении макротехники.

Расскажите историю

При создании фруктовых и овощных натюрмортов Вы можете дополнить свою фотографию, если добавите другие объекты, которые помогут «рассказать историю». Вместо того, чтобы просто сфотографировать яблоко, нарежьте его, добавьте разделочную доску и нож, чтобы пригласить зрителя рассмотреть то, что могло произойти. Добавьте реквизит, который улучшит тему, но избегайте отвлекающих элементов. Подумайте, что имеет смысл в этой конкретной сцене, и то, что считаете в ней наиболее естественным.

Добавьте другие элементы в натюрморты с фруктами и овощами, чтобы рассказать свою историю.

Высокий и низкий ключ

Фотографии натюрмортов с фруктами и овощами иногда выполняются в технике, называемой высокий и низкий ключ. Определим кратко эти термины.

Высокий ключ – это верхний тональный сигнал, светлая тональность: яркий стиль освещения и экспозиции, который содержит очень мало тени или вообще не содержит тени. Коэффициенты контрастности, то есть разница между самыми светлыми и самыми темными тонами, сводятся к минимуму. Высококачественные фотографии в высоком ключе часто имеют «неземной» вид.

Идеи для фото фруктов и овощей в домашних условиях

Изображения в низком ключе — противоположны и, как правило, довольно темные, часто с полностью черными тенями, контрастные или с несколькими полутонами. Иногда низкий ключ использует блики в определенных местах, чтобы подчеркнуть только лишь форму предмета. В тёмной тональности заднее освещение и подсветка выглядят сдержанно.

Вот упражнения для того, чтобы попрактиковаться в этой технике. Возьмите фрукты или овощи, создайте композицию и сделайте снимок при нормальной экспозиции. Затем, не перемещая камеру или предмет, измените освещение и экспозицию, чтобы придать ей высокий ключ. Теперь снова измените освещение и экспозицию и посмотрите, сможете ли Вы получить низкий ключ. Это увлекательный способ изучить технику освещения и понять, насколько драматичным может быть освещение кадра.

Живой натюрморт

Всё, что мы называем «натюрмортом», не движется во время экспозиции и является статичным. Так ли это?

Поверьте, фрукты и овощи могут стать отличными объектами для динамичных изображений.

Вспомните, говорила ли Вам мама: не играй с едой? А вот в случае с фотографированием фруктов и овощей игра как раз уместна и доставляет фотографу массу удовольствия.

Мама, конечно, была права, но для фотографических целей нужно совсем немножко “сойти с ума”, чтобы найти необычные творческие способы передачи изображений. 

И в заключение перечислим преимущества фруктовых и овощных натюрмортов:

  • В них используются предметы, которые у Вас, возможно, уже есть дома.
  • Они подходит для различных методов освещения.
  • Возможна макросъемка.
  •  Вы можете экспериментировать и изучать все виды новых техник.
  • Если получаются хорошие снимки, то их можно продавать как стоковые изображения.
  • И самое приятное: после того, как закончится съёмка, Вы можете съесть свои фрукты и овощи!

Автор текста: Марина Нагайцева